Юргинский гормолзавод достиг значительного прогресса в производстве творога, увеличив его выработку более чем на 17%. Данный успех стал возможен благодаря активному участию в федеральном проекте «Производительность труда», который является частью национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», инициированного Президентом России Владимиром Путиным. Подробности можно узнать на сайте Ленинск-Кузнецкий ГО.
Губернатор Кузбасса Илья Середюк отметил, что возможности, предоставляемые нацпроектами, активизируют развитие местных производителей. «Повышение производительности труда позволяет кузбасским предприятиям выпускать больше продукции, эффективнее использовать оборудование и рабочее время, снижать издержки. Это повышает конкурентоспособность и увеличивает их вклад в экономику региона. А для наших жителей расширяет выбор качественных местных продуктов питания», — добавил он.
В течение полугода на Юргинском гормолзаводе совместно с экспертами регионального центра компетенций были выявлены и успешно устранены 15 производственных проблем. Ожидаемый экономический эффект от внедренных улучшений составит более 10 миллионов рублей в год.
Одной из ключевых проблем в процессе производства творога была продолжительность варки. Неравномерный набор температуры исходным сырьем увеличивал время приготовления. После установки специальных фильтров на воду процесс варки сократился с пяти до трех с половиной часов.
Но и это не все: перед фасовкой возникала еще одна сложность. Из-за недостаточного запаса готового творога сотрудники не могли начать работу в течение двух часов после начала смены. В результате совместной работы с экспертами был рассчитан необходимый запас продукции, что помогло избежать простоя и оптимизировать процессы.
Следующим шагом в повышении эффективности на Юргинском гормолзаводе станет оптимизация процесса производства масла. Это также входит в рамки федерального проекта «Производительность труда», который продолжает работу, начатую в рамках национального проекта «Производительность труда» в период с 2019 по 2024 год.
Данный проект предоставляет предприятиям уникальную возможность совершенствовать свои производственные процессы, рационально использовать ресурсы и формировать современную производственную культуру. Тем, кто заинтересован в участии, предлагается подать заявку на платформе производительность.рф.